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[湖北日报]潜江虾稻产业推进全链标准化
时间:2020-10-21 16:07:00   来源:湖北日报    分享到:

百人牛牛小龙虾交易中心分拣出的小龙虾。 (通讯员 吴燕军 摄)
 
标准化虾稻田。(通讯员 陈建军 摄)
 
  湖北日报全媒记者 宋效忠 通讯员 郭娟 杨淑芳
 
  阅读提要
 
  虾稻产业如何提档升级?潜江市在种养标准化的基础上,决定用3年时间,完成生态养殖、产品加工、餐饮服务、冷链物流、电子商务等虾稻全产业链标准体系建设,促进产业进一步做大做强。
 
  分拣、置冰、打包、发货——10月16日上午,在位于潜江的百人牛牛小龙虾交易中心,唤龙水产养殖专业合作社股东熊呈祥麻利地将20箱小龙虾发往成都,“一箱50斤,每箱卖1000元,明天凌晨抵达。”
 
  “箱子上四面打孔,箱中置冰块,表层放浮冰。小龙虾装箱后,至少72小时内可保鲜活。”熊呈祥介绍。
 
  “百人牛牛小龙虾交易中心入驻商户近600户。来自全国各地的小龙虾抵达后,经标准化冷链物流服务,销往全国480多个城市。今年以来截至10月10日,这里已销售小龙虾17万吨,交易额67亿元。”潜网集团办公室副主任苏静告诉湖北日报全媒记者。
 
  “冷链物流标准化,是百人牛牛推进虾稻全产业链标准化的一个缩影。”在2020年世界标准日来临之际,潜江市市场监督管理局局长吴明星介绍,潜江虾稻产业综合产值去年达到420.4亿元。今年7月,潜江市政府出台意见,决定用3年时间,完成虾稻全产业链标准体系(包括生态养殖、产品加工、餐饮服务、冷链物流、电子商务、文化旅游六大标准)建设,助推该产业早日实现千亿元产值目标。
 
  种养标准化
 
  撬开农民致富门
 
  走进华山科技股份有限公司(以下简称华山科技)潜江赵脑基地,眼前田成方、渠成网、路相通、树成行、排灌分开、出入畅通。
 
  “约万亩虾稻田流转给我们公司后,被分成260块,每块均为40亩,中间是稻田,四周是虾渠。”华山科技董事长助理晏则芳介绍,虾稻田改造好后,公司再返租或倒包给农户,并通过成立农机(资)合作社,引导他们标准化种植、养殖。农户养的虾、种的稻可卖给公司,也可面向市场出售。
 
  66岁的马玉林从华山公司返包了40亩虾稻田。他告诉记者,插秧、下肥、割谷,用的都是机械。“我只管水、管鸟,一年轻松赚个10多万元。”
 
  潜江是虾稻连作模式的发源地。2000年10月,潜江市积玉口镇农民大胆尝试稻田养虾,成功探索出了虾稻连作模式。这种模式主要特点是种一季中稻养一季小龙虾。该模式后来发展为“虾稻共作生态种养模式”,由过去种一季稻养一季虾变为种一季稻养两季虾。
 
  为使虾稻共作生态种养模式得到迅速推广,潜江以创建虾稻生态种养国家级农业标准化示范区为平台,逐渐形成了由潜江主导的小龙虾养殖标准化体系。该市起草的《克氏原螯虾 虾稻轮作养殖技术规程》《虾稻共作 中稻绿色种植技术规程》《小龙虾冷链物流服务标准》等湖北省地方标准已发布实施,起草的《潜江龙虾 虾稻共作养殖技术规程》由百人牛牛渔业协会发布实施,成为行业标准。
 
  如今,潜江共有标准化虾稻共作示范基地80万亩,建成了13个万亩高标准连片基地,亩产龙虾达200公斤,虾稻600公斤,每亩平均纯利润达到4000元左右,带动10万人致富、2万人脱贫。
 
  加工标准化
 
  撬动企业市场话语权
 
  “今年以来,华山科技的虾仁出口锐减。而以前没有出口的调味虾,今年首次出口至日本、新西兰、荷兰、韩国等地,共出口600吨,创汇320万美元。”谈及今年销售,晏则芳介绍,今年截至10月初,公司销售收入达到4.5亿元,全年收入可望与去年持平。
 
  “加工产品达不到国际标准,是不可能出口欧美市场的。”晏则芳表示,华山科技的调味虾等加工产品,均按国际标准生产,在出口前通过权威部门检测。
 
  “在小龙虾精深加工方面,我们建立了一整套完整的技术标准体系,其中生产过程的标准达到27项,产品质量标准达到37项。标准支撑了我们整个产业发展。”潜江市市场监督管理局主任科员徐波说,潜江现有13家小龙虾龙头加工企业,加工生产了整肢虾、虾尾、虾仁、虾球等10多个系列,辣粉虾、茴香虾、麻辣虾、蒜蓉虾等60多个品种,年加工能力达到30万吨以上,出口21个国家和地区。
 
  据了解,华山科技等3家企业获得对美国、日本、韩国的水产食品自营出口权,产品通过了相关国际质量监控体系认证和美国、欧盟卫生注册,可直接进入欧美超市。湖北交投莱克现代农业科技有限公司是全国农产品加工示范企业、全国最大的淡水水产品加工出口企业。潜江连续14年小龙虾出口领跑全国。
 
  保护标准化
 
  打造生态环保亮色
 
  “现在稻谷正在收割。预计到10月底,我们将按生态标准,实施引水灌田。”在湖北虾乡食品股份有限公司,董事长刘军介绍起他的“一石二鸟”之道。
 
  稻子收割后,螟虫将在稻蔸上越冬。田里灌水后,一是可以淹死虫卵,二是可使秸秆加速腐烂,就地还田。次年春上,存活的少量虫卵又成了虾子的美餐。
 
  虾子不仅灭虫,还可消灭田里的杂草。这样,虾稻田里基本可实现不打药或打一次药,且不打化学农药,产出的虾和稻品质同步提升。
 
  该公司产出的稻米注册了商标“虾香稻”。虾香稻米因为品质好,平均每公斤售价12元左右,卖到广东、福建和上海等地,去年销售额逾亿元。
 
  潜江市市场监管局信息与标准化所负责人杜强介绍,该市十分注重生态及产地环境标准体系建设,现已实施了包括渔业生态环境监测、污染监测、安全性评价以及产地环境等9项标准。按照标准实施的虾稻共作生态种养模式,充分利用稻田秸秆资源,将水稻种植、小龙虾养殖有机结合,通过资源循环利用,全程使用频振式杀虫灯,减少肥料使用50%以上,减少农药用量70%。
 
  养虾先养水,好水养好虾。近些年来,潜江市还通过实施江河连通工程,开展黑臭水体专项治理,推进一江清水灌虾田。综合施策,使虾稻田生态环境大幅改善,反过来也为虾稻产品打出了闪亮的生态牌。

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